Japanische TV-Show enthüllt: Zitrone auf frittiertem Hähnchen (Karaage)?

Ein spannender Ausschnitt aus einer japanischen Fernsehsendung untersucht die Wirkung von Zitrone auf frittiertes Hähnchen (Karaage). Eine Umfrage unter 20 Testern zeigte, dass 17 es ohne Zitrone bevorzugten und nur 3 mit Zitrone. Anschließend zeigt das Video, wie ein Wissenschaftler den pH-Wert von Karaage mit und ohne Zitronensaft misst und dabei die Vermutung aufstellt, dass die Säure das Öl oxidieren könnte. Ein faszinierender Einblick in die Welt des Karaage!