Японское ТВ: Лимон на жареной курице (карааге) – За или Против?

Увлекательный отрывок из японского телешоу исследует, что происходит, когда вы добавляете лимон к жареной курице (карааге). Опрос 20 человек показал, что 17 из них предпочли карааге без лимона, и только 3 – с лимоном! Далее в видео ученый измеряет pH жареной курицы с лимонным соком и без него, предполагая, что кислота может окислять масло. Невероятно интересное кулинарное открытие!