รายการทีวีญี่ปุ่นเปิดประเด็น: มะนาวบนไก่ทอด (คาราอาเกะ) ดีจริงหรือ?

ช่วงหนึ่งจากรายการโทรทัศน์ญี่ปุ่นที่น่าสนใจ กำลังพูดถึงผลของการบีบมะนาวลงบนไก่ทอด (คาราอาเกะ) มีการสำรวจผู้ทดลองชิม 20 คน ผลปรากฏว่า 17 คนชอบแบบไม่ใส่มะนาว และมีเพียง 3 คนเท่านั้นที่ชอบแบบใส่มะนาว! หลังจากนั้น วิดีโอจะพาไปดูนักวิทยาศาสตร์ทดสอบค่า pH ของไก่ทอดทั้งแบบมีและไม่มีน้ำมะนาว ซึ่งชี้ให้เห็นว่ากรดอาจทำให้ไขมันเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ ค้นพบความจริงที่น่าทึ่งสำหรับคอไก่ทอด!